Ричард Мораис - Путь длиной в сто шагов

Путь длиной в сто шагов

3.9
9 часов 43 минуты
Чтобы добавить аудиокнигу в свою библиотеку либо оставить отзыв, нужно сначала войти на сайт.

Гассан родился в Бомбее, в доме дедушки, державшего собственный ресторан. У этого тощего индийского мальчика есть то, что встречается среди поваров лишь однажды в целом поколении. Он прирожденный кулинар. Он художник. Великий художник! Захватывающий роман Ричарда Ч.Мораиса - это яркое, наполненное ароматом и запахами кухни повествование о таинственном даре истинного вкуса. Рассказ о профессиональном восхождении Гассана Хаджи, волею судьбы попавшего во Францию, к вершинам кулинарного искусства! Впервые на русском языке!

Лучшая рецензияпоказать все
nad1204 написал(а) рецензию на книгу
Оценка:

А мне очень понравилась эта книга!
Истории эмигрантов вообще интересны. А уж тех, которые попытались (и им это удалось!) закрепиться в отдельно взятой стране, вызывают отдельное восхищение. А уж если и успехов добился — !!!

Гассан родился в Бомбее, в Индии. У семьи был свой бизнес — ресторан. Мальчик вырос в ароматах специй, запахов, кухонных ароматов.
История семьи не была простой. И путь к высокой кухне и самовыражению был не прост.
Вся эта история с противостоянием ресторана мадам Маллори, а затем с годами ученичества у неё — это довольно-таки показательно и интересно.
Преодоление, смирение, опыт, класс — ох, как же это неоценимо!
Пробиться во Франции, ревностных ценителей своей кухни, дорогого стоит.

Вкусно, красиво, необыкновенно!
Замечательная история!

Флэшмоб 2017. 7/20.
Спасибо, Julietts , за совет. Мне понравилось!

Мы настоятельно рекомендуем вам зарегистрироваться на сайте.
1 слушателей
0 отзывов


nad1204 написал(а) рецензию на книгу
Оценка:

А мне очень понравилась эта книга!
Истории эмигрантов вообще интересны. А уж тех, которые попытались (и им это удалось!) закрепиться в отдельно взятой стране, вызывают отдельное восхищение. А уж если и успехов добился — !!!

Гассан родился в Бомбее, в Индии. У семьи был свой бизнес — ресторан. Мальчик вырос в ароматах специй, запахов, кухонных ароматов.
История семьи не была простой. И путь к высокой кухне и самовыражению был не прост.
Вся эта история с противостоянием ресторана мадам Маллори, а затем с годами ученичества у неё — это довольно-таки показательно и интересно.
Преодоление, смирение, опыт, класс — ох, как же это неоценимо!
Пробиться во Франции, ревностных ценителей своей кухни, дорогого стоит.

Вкусно, красиво, необыкновенно!
Замечательная история!

Флэшмоб 2017. 7/20.
Спасибо, Julietts , за совет. Мне понравилось!

iulia133 написал(а) рецензию на книгу
Оценка:

Неожиданно скучная книга. Унылая и пресная, как овсянка на воде. Карри, корица, шафран – это просто слова. Единственный аромат, который обволакивал меня во время чтения – это кофе из моей собственной кружки. Рассказ повара и гурмана о французской кухне, вычурной и жирной, утопающей в сливочном масле и утином жире выглядит как рекомендации диетолога о салате из листовой капусты, заправленным чайной ложкой лимонного сока, брокколи на пару и отварном яичном белке. Вся история совершенно безвкусная.

Текст … Рассказ ведётся от первого лица, и это именно рассказ, отчёт о произошедших событиях. Диалогов очень мало, эмоций никаких. Некоторые моменты я и вовсе отчаянно хочу развидеть. Возможно, я ханжа, но почему-то думаю, что проблема всё же не во мне.

Той ночью, хорошо потрахавшись, мы спали, уютно пристроившись рядом, как пара марокканских рогаликов – ее попка прижималась к моему животу.

Путь Гассана, по сути, устлан розами. Случались и трагедии, конечно. Смерть матери, несчастный случай на кухне, анархисты, вклинившиеся в мирный марш протеста, кровь, дым, самоубийство друга ... Но рассказано всё это ужасно сухо. А если сам рассказчик не взволнован пережитым, то с чего читателю-то дёргаться? Как подано, так и принято. Всё с абсолютно одинаковой интонацией: «Через тридцать лет после моего приезда в Париж …» «Я так никогда и не приехал проститься с ней …» «Смерть папы …» «А теперь поедем к знаменитым марсельским проституткам …»

Каждый хотел поздравить меня. Но я был холоден и благодарил их довольно сдержанно. Могло даже показаться, будто мне нет дела до происходящего и я наблюдаю всеобщую радость со стороны.

Да, увы, именно так и кажется. Эта отстранённость рассказчика видна на протяжении всей книги. И не было ни малейшего смысла помещать Хелен Миррэн на обложку. Экранизацию она на себе вытянула, но эту полудохлую книгу даже она бы не спасла.

Книга прочитана в рамках игры "Школьная вселенная"

arktus написал(а) рецензию на книгу
Оценка:

История Гассана Хаджи очень реальна. Жестокость людей, социальные и расовые предрассудки встречаются достаточно часто в нашей жизни. И что остается человеку, изгнанному из своей родной страны? Наверно только одно – найти себя и любимое занятие в том местечке земли, куда забросила тебя жизнь. Кто знает, может это судьба! Отец Гассана, хоть и не сразу, тоже пришел к такому выводу и открыл маленький индийский ресторанчик. А в ста шагах напротив, оказался классический европейский ресторан мадам Маллори, повара из старинной французской знати, обладающий несколькими звездами "Мишлен". Не сразу завязались дружеские отношения между старой француженкой и индийцами, но время и любовь к кулинарии привели к куда более близким отношениям, чем дружба. Гассан стал учеником мадам Маллори, узнал все тонкости изысканной французской кухни и получил возможность открыть свой ресторан в Париже.

Книга сама как вкусное блюдо, которым наслаждаешься, а в конце трапезы даже пальчики облизываешь. Приготовление пищи описаны с таким смаком и любовью, что чувствуешь выплывающие из-за букв ароматы индийских пряностей и французских вин, как из открытой двери кухни. Глотая слюнки, бежишь туда и находишь… увы не готовые вкусности, а простые продукты. И чтобы они стали восхитительными блюдами, нужно немного желания, фантазии и волшебства. Ведь готовка - это своего рода магия, которой владеет почти каждый житель нашей планеты. Но только единицы обладают высшим искусством кулинарии.

Я рада, что прочитала книгу и с нетерпением жду ее экранизации, мировая премьера которой состоится уже в августе (в России в сентябре). Мадам Маллори играет Хелен Мирен, а режиссером стал Лассе Халльстрём экранизировавший книги "Правила виноделов" Джона Ирвинга, "Шоколад" Джоанн Харрис, "Что гложет Гилберта Грейпа?" Питера Хеджеса, историю о "Хатико: Самый верный друг"

Geksidin написал(а) рецензию на книгу
Оценка:

Для меня это была печальная история. История ребенка, который потерял маму, из-за того, что люди не терпят возле себя "других". Эта ненависть к чужим пройдет красной нитью через всю книгу. И даже талант Гассана не даст ему индульгенции, порой люди все равно будут смотреть на него косо, он никогда не станет родным ни в Англии, ни во Франции.
А может, и не надо? Если он - Хаджи, пусть будет самим собой! Пусть несет через внутреннюю боль свою мечту, свое желание готовить, удивлять вкусом, искать идеальные сочетания. Гассан остается верен себе, но счастливым я бы его не назвала. Его дорога в "сто шагов" была очень трудной и далась ему очень нелегко, это подавляет. Как говорится, его пример - нам наука.

Katerine написал(а) рецензию на книгу
Оценка:

Читаешь книгу и словно вдыхаешь ароматы индийских пряностей, английских пудингов, французских вин. Слюнки бегут, заливают страницы и сломя голову бросаешься в холодильник, выуживаешь привычные продукты и готовишь что-то этакое с подвывертом в стиле Гассана Хаджи =)
Кто-то может сказать, что в кулинарии нет ничего интересного, но мне кажется, что это искусство. А данная книга - искусство в тройне: описать так, чтобы чувствовались вкусы и запахи - это надо уметь. Мне кажется, даже тем, кто не умеет или не любит готовить, книга понравится. Как минимум за приятное описание, сравнить цвет и чувства с вкусами и запахами, да так, что ясно понимаешь, что это.
И все же, разрешите вас предупредить, съешьте, что-нибудь, не повторяйте моих ошибок ;)

admin добавил цитату 1 год назад
Так уж устроен человек - обращая взгляд в прошлое, он склонен воспринимать события не так, как воспринимал тогда.
admin добавил цитату 1 год назад
Не связанный женой и детьми, я смог провести свою жизнь в горячих объятиях кухни.
admin добавил цитату 1 год назад
Я уверен, что обед был весьма посредственным (бифштекс оказался таким же жестким, как и только что купленные мамой туфли), но он немедленно вошел в мой пантеон самых незабываемых обедов, такой уж тогда был чудесный день.
admin добавил цитату 1 год назад
Не существует в мире блюда более изысканного, чем чем ее этроплюс, которого она обсыпала сладкой масалой с чили, заворачивала в банановый лист и зажаривала на сковороде с каплей кокосового масла.
Для меня это любимое блюдо моей бабушки является вершиной индийской культуры и цивилизации, такое простое, даже грубоватое и при этом утонченное. Все приготовленное мною с тех пор я всегда оцениваю, сравнивая с ним, как с точкой отчета.
admin добавил цитату 1 год назад
В Ахмадабаде папа повстречал Тахиру, светлокожую девушку, учившуюся на бухгалтера, которой суждено было стать моей матерью. Папа рассказывал, что влюбился сначала в ее запах. Он сидел в библиотеке, склонившись над книгой, и вдруг уловил опьяняющий аромат чапати и розовой воды. То, говорил он, была моя мать.